Дізнайтеся, як зробити солоне тісто - заняття, яке особливо подобається дітям.
Інгредієнти
- З борошна
- Дрібна сіль
- Сніжинка шпалерний клей
Рецепт
- 1 міра солі
- 1 міра води
- 2 міри борошна
- 1 чайна ложка наклеєної шпалерної пасти
Поради та підказки
Тісто має бути твердим, як тісто для пирогів або дитяче ігрове тісто. Він не повинен липнути. Щоб вийшло дуже дрібне солоне тісто, подрібніть його в кавомолці, поки не отримаєте сіль, дрібну, як цукрова пудра. Занадто багато шпалерної пасти робить пасту непридатною для випікання.
Виготовлення
- Висипте відміряну кількість борошна, солі та клею в ємність.
- Змішати ложкою. Поступово підмішуючи додайте воду.
- Коли виллється дві третини води, починайте обробляти тісто вручну, формуючи кульку.
- Якщо тісто занадто сухе, додайте дуже мало води і так до тих пір, поки не отримаєте кульку, яка не прилипає до вашої руки. Якщо тісто липне, додайте ще борошна і солі.
- Якщо ви хочете підфарбувати солоне тісто, просто нанесіть фарбу (у тюбик) на потрібну кількість тіста і перемішайте.
Моделювання
- У солоному тісті ліплення здійснюється шляхом додавання елементів один на одного. Робота завжди виконується знизу вгору, знизу вгору. Вже формові предмети влаштовують для випікання на пергаментному папері або алюмінієвій фользі.
- Не торкайтесь вже змодельованого елемента, оскільки паста швидко висихає на поверхні і може тріснути.
- Завжди мокрий в місці додавання, щоб елементи стикалися один з одним. Шпалерної пасти, що міститься в пасті, достатньо, щоб склеїти шматки.
- Вимішуючи шматок тіста, роблячи кожен шматок, щоб випустити повітря, яке там могло б бути, оскільки під час варіння повітря могло вийти назовні, в результаті чого ліплення лопнуло.
- Якщо тісто висохне або є зморшки, занурте палець у воду і змочіть місце, де є недосконалість, а потім переробіть тісто між рук.
- Якщо руки занадто гарячі або спітнілі, під час роботи намочіть руки.
- Для фігур або великих фігур використовуйте зубочистки або шпажки для обрамлення якомога більше.
- Дозвольте різним частинам застигати часто.
Кулінарія
Як правило, можна дати солоному тісту висохнути на повітрі. Однак доцільніше запікати його в духовці. Тоді він більш твердий (зокрема, з дрібною сіллю). Час варіння варіюється в залежності від розміру та товщини шматка, що готується: від півгодини до декількох годин. Шматок готують, коли, постукуючи по ньому, видається звук сухого хліба.
Краще говорити про сушку, ніж про приготування їжі. Щоб тісто не набрякло і не лопнуло, встановіть температуру на чверть максимальної потужності духовки. Будьте обережні, деякі духовки нагріваються більш-менш. Найкраще експериментувати з необробленими шматками тіста. Після затвердіння деталь не ризикує лопнути; потім трохи підніміть температуру духовки, щоб вона закінчила готувати. Під час випікання залиште дверцята духовки відкритими, щоб з духовки могла виходити волога. Готувати буде набагато швидше. Ще одне не менш веселе тісто продається в готовому вигляді під назвою тісто fimo.